Recette – Les roulés à la cannelle de Helga Poufsouffle

Vous êtes-vous déjà retrouvés dans la même situation que la pauvre Helga Poufsouffle, seule face aux disputes et divergences d’opinion de trois des sorciers les plus puissants (et têtes de mules) de leurs époques ? Ce n’est peut être pas le cas pour l’histoire des trois sorciers mais, tout le monde s’est déjà retrouvé pris au milieu d’une dispute sans savoir trop quoi faire pour l’arrêter. Bien qu’elle soit , elle aussi, l’une des plus grandes sorcières de sa génération, nous savons tous que la dispute n’est pas dans les gènes des Poufsouffle et encore moins dans ceux de cette chère Helga . Voici la recette de sa réussite.

En plus d’être sage et diplomate, cette brillante sorcière avait compris quelque chose de très important : il est impossible de résoudre un problème le ventre vide et, pour éviter cela, pas besoin de sortilèges complexes ! Il suffit seulement de quelques ingrédients basiques et d’un peu d’ingéniosité. Une dispute sur l’emplacement des toilettes au deuxième étage ? Le problème est réglé d’avance lorsque la bonne odeur des roulés à la cannelle de Helga se fait sentir !

Si vous aussi vous cherchez désespérément à faire régner l’harmonie dans votre groupe de travail de potion ou bien entre deux supporters d’équipes de Quidditch, suivez les directives de Helga Poufsouffle car cette recette est faite pour vous !

Ingrédients :

Pour la pâte brisée :

• 400 g de farine
• 1 sachet de levure
• 5 cl d’eau tiède
• 10 cl de lait
• 50 g de beurre fondu
• 30 g de sucre roux ou de miel ou de sirop d’érable si vous voulez éviter le sucre
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Si vous manquez de temps ou d’expérience vous pouvez toujours opter pour une pâte déjà préparée disponible dans les supermarchés moldus.

Pour la préparation à la cannelle :

• 100 g de beurre mou
• 60 g de sucre roux
• 3 cuillères à soupe de cannelle

Préparation :

Versez la levure dans les 5 cl d’eau tiède et mélangez (vous allez obtenir une sorte d’eau gazeuse) réservez de côté.

Dans le bol d’un robot pâtissier ou dans un saladier normal ( si vous voulez travailler vos muscles) mélangez tous les ingrédients dans l’ordre suivant : lait, œuf, mélange levure/eau, beurre, sucre, sel, extrait de vanille et, enfin, farine. Il est conseillé de tamiser la farine pour éviter les grumeaux dans la pâte – personne n’aime mâcher des morceaux de farine dans ses gâteaux ! Une fois que tout est mélangé, pétrissez la pâte pendant une quinzaine de minutes.

C’est bon pour le façonnage de la pâte ! Il est temps de passer à l’étape suivante. Sur votre plan de travail, saupoudrez un peu de farine (pour éviter que la pâte ne colle de partout) et aplatissez finement votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. L’idéal serait d’obtenir une forme semblable à un rectangle de quelques millimètres d’épaisseur (si la forme de votre pâte étalée ressemble plutôt à celle d’une morve de troll écrasé sur une table , ne vous en faites pas , cela n’influencera en rien le goût de vos gâteaux !)

Préchauffez votre four à 180 degrés. Vous y êtes presque, plus que deux étapes ! Dans un bol, mélangez le beurre fondu , le sucre roux et la cannelle (accrochez vous bien parce que l’odeur de cette mixture met l’eau à la bouche !) Une fois ce mélange réalisé étalez-le uniformément sur toute la surface de la pâte.
Découpez-y autant de rectangles que vous le pourrez et roulez-les sur eux-même afin d’obtenir de jolis petits escargots.

Placez le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, badigeonnez d’un peu de lait et enfournez le tout ! Maintenant il n’y a plus qu’à attendre que les roulés aient pris une jolie couleur dorée (environ 15-20 minutes de cuisson) et le tour est joué !

D’autres options

Maintenant que vos camarades sont rassasiés et réconciliés c’est à votre tour de vous régaler !

Pour les intéressés et les créatifs, sachez que la garniture des roulés peut varier selon vos goûts et ceux de vos amis ! Pourquoi ne pas essayer les goûts suivants :

• Les roulés Serpentard (pour les malins et ambitieux) : nappage de Nutella et brisures de pistaches
• Les roulés Serdaigle (pour les sages et érudits) : confiture de myrtille et fromage à tartiner
• Les roulés Gryffondor (pour les courageux) : compote de pomme et cannelle

Il existe autant de variantes que de sorciers. À vous de trouver votre préférée ! J’espère que cette recette aura su régaler vos papilles et vos narines. Je vous souhaite un bon appétit et vous retrouve prochainement pour une nouvelle recette du monde des sorciers.